給食事業って何をしているの？
#献立開発
#仕入れ
#調理
#盛付
#配送
#営業
Q.給食事業ってどんな仕事？
A.
様々な施設で提供される
お弁当や給食の調理、配膳などを
行っています！
給食といえば学校の給食が思い浮かびますが、実は、給食事業は学校にとどまらず、企業や病院、老人ホーム等の様々な施設で食事の提供を行っています。単に食事を提供するだけでなく、栄養バランスやおいしさ、安全性を考えた献立作りから、調理、配膳、食器洗浄まで、私たちは地域住民の健康維持をサポートする重要な役割を担っています。
FLOW
お食事が皆様の元へ届くまで
#01
献立開発
担当
栄養士 / 調理師
栄養士が、児童・生徒の年齢や栄養バランス、季節感などを考慮しながら献立を作成します。
基本を大切にしつつ、最新のトレンドも取り入れた飽きのこない美味しく楽しい食事作りがここから始まります。
#02
仕入れ・検品
担当
栄養士
新鮮で安全な食材を業者から仕入れ、HACCPに準拠し、安心・安全な給食を提供するために検品を行います。
購買・仕入れ担当者は日々美味しさとともに安心・安全な食材を追求しています。
#03
調理
担当
調理師 / 調理補助
献立に基づいて安全衛生に十分注意しながら調理を行います。
お客様からの「美味しい！」をいただくために、常に新たな調理方法を探求しています。
#04
盛り付け
担当
調理補助
真心こめたお食事づくりは、綺麗な盛り付けがあってこそ輝きます。盛り付け担当者は、美味しく調理されたお惣菜とご飯を彩り鮮やかに、見た目も美味しくなるように盛り付けています。
#05
配送・提供
担当
配送員
完成したお弁当・給食を、専任の配送担当が安心・安全をモットーに、間違いなく、時間通りに届けることはもちろんのこと、真心・笑顔・元気をお届けします！